L.Bars Manifest Sling

Wir haben vor einigen Monaten den Likör Manifest neu in unsere Bar (L.Bar, Gastwerk Hotel, Hamburg) bekommen. Fieberhaft haben wir überlegt, was man damit machen könnte, wie man daraus einen guten Cocktail machen könnte. Ich erinnerte mich daran, dass Jägermeister gerne mit Kirschsaft oder Maracujasaft getrunken wird, womit es für mich auf der Hand lag, einen Raffle Singapor Sling abzuwandeln und ihn mit Manifest zu verfeinern.

Weil es aber ein erfrischender Sommerdrink sein, und man nach dem ersten nicht schon gleich dicht sein soll, lasse ich den Gin weg. Der Kirschlikör, sowie Grenadine ersetze ich durch Sloe Gin, einen Kirschlikör auf Gin Basis. Den Kräuterlikör D.O.M. Bénédictine lasse ich ganz weg, weil der Manifest ja schon ein Kräuterlikör ist.

Zutaten:

4cl Das Jägermeister Manifest
2,5cl Sloe Gin
2,5cl frisch gepresster Limettensaft
1BL Cointreau
12cl Maracujanektar

2 Orangenscheiben, Limettenspirale, Cocktailkirsche, Trinkhalm, Holzspeiß

Zubehör:

Hurricane (330ml) + Eiswürfel
Shaker + Eiswürfel
Jigger
Strainer
Zitruspresse

Zubereitung:

  1. Hurricane und Shaker vorkühlen.
  2. Shaker von Schmelzwasser befreien, mit frischem Eis auffüllen und alle Zutaten hinein geben.
  3. Shaker verschließen und kurz aber kräftig (10 bis 15 mal) schütteln.
  4. Hurricane von Eis befreien, Shaker öffnen und den Drink in das Glas seihen.
  5. Glas mit Eiswürfeln auffüllen, einmal umrühren und den Sling garnieren.
  6. Cheers!

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