Himbeer-Mandel-Torte

Aus der Reihe der Dessertcocktails gibt es heute einen Drink, der wirklich in die kalte Jahreszeit passt.

Zutaten:

4cl Himbeerpüree zB. von Ponthier
1cl Mandelsirup
3cl Mozart weiße Schokolade
3cl frischer Limettensaft
2 Dashes Vanillesirup

aufgeschlagene Schlagsahne, geröstete Mandelsplitter, 1ne Himbeere, Trinkhalm

Zubehör:

Cocktailschale, eisgekühlt
Shaker + Eiswürfel
Zitruspresse
Jigger
Strainer
Barzange
Spritzbeutel oder Sahne-Syphon

Zubereitung:

Shaker vorkühlen.. Zarbitterschokolade darüber raspeln und mit einer Amarenakirsche garnieren (siehe Foto).Cheers!

  1. Shaker vorkühlen.
  2. Schmelzwasser abgießen, den Shaker mit neuen Eiswürfeln füllen und alle Zutaten hin zu geben.
  3. Den Shaker verschließen und kurz aber kräftig (10 bis 15 mal) schütteln.
  4. Cocktailschale aus der Kühlung nehmen und den Cocktail, mit Hilfe des Strainers, ins Glas seihen.
  5. Vorsichtig die Schlagsahne auf den Drink spritzen.
    • Ihr könnt zur Sahne auch ein bisschen Schokoladen- oder Zitronenlikör hinzugeben, dass schmeckt dann noch besser.
  6. Mandelsplitter über die Sahne streuen, Himbeere auf die Mitte setzen (siehe Fotos) und einen Trinkhalm dazu stecken.
  7. Cheers!

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