Oriental Spices

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Ich wollte schon länger mal wieder einen Cocktail mit Kaffee machen. Es sollte ein Drink werden, der sowohl im Winter wie auch im Sommer gut passt.

Alles was man in diesem Drink schmeckt, alle diese Spices, sind irgendwie und irgendwann durch die Araber nach Europa gekommen. Ob Kaffee bzw. Espresso, Kurkuma oder Zimt. So kam es zu dem Namen ‚Oriental Spices‘.

Oriental Spices: Ein spannender Twist eines Negroni Cocktails. Fruchtig, spritzig und leicht herb. Darf, je nach Außentemperatur warm und kalt genossen werden.

Zutaten:

3cl Opihr Oriental Spiced Gin
3cl Bitter Rose Likör by O’Donnell Moonshine
ca. 8cl Tonic Water Filler
Espresso (Gin Tonic) Espuma

Curry Masala @Strandküche; angeröstet

Zubehör:
Sommer:

Irish Coffee Glas +
Eiswürfel
Shaker + Eiswürfel
Strainer
Barlöffel
Jigger

Winter:

Irish Coffee Glas
Topf
Herd
Barlöffel
Jigger

Zubereitung:

Sommer:
  1. Glas und Shaker vorkühlen.
  2. Schmelzwasser weggeben, Shaker mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten dazu geben.
  3. Shaker verschließen und ca. 5 Sekunden kräftig schütteln.
  4. Glas mit freischem Eis befüllen, Shaker öffnen und den Drink ins Glas gießen.
  5. Drink mit Tonic Water aufgießen und vorsichtig umrühren.
  6. Espuma Syphon aus der Kühlung nehmen, kräftig schütteln, die Konsistenz prüfen und das Espuma vorsichtig auf dem Drink verteilen.
  7. Eine Prise Curry Masala über den Drink streuen und genießen.
  8. Cheers!
Winter:
  1. Glas mit heißem Wasser vorheizen.
  2. Gin, Likör und Tonic kurz im Topf erhitzen, nicht kochen (am besten eignet sich dafür eigentlich der Milchaufschäumer einer Siebträgermaschine).
  3. Espuma Syphon aus der Kühlung nehmen, kräftig schütteln und die Konsistenz prüfen.
  4. Glas auskippen, die erhitzten Zutaten dazu geben und das Espuma vorsichtig auf dem drink verteilen.
  5. Eine Prise Curry Masala über den Drink streuen und mit einem Kaffeelöffel und einem Trinkhalm servieren.
  6. Cheers!

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