Smoked; Schokoladig; samtig erfrischend
Für mich der perfekte Drink für die kalte Jahreszeit.
Zutaten:
5cl Connemara Turf Mor
3cl Zitronensaft
2cl Zuckersirup
1 Eiweiß
Float mit Merlot (trockener, leichter Rotwein)
2 dash Chocolate Bitter on top
Dunkle Schokolade
knusprige Kartoffel Chips
Zubehör:
Tumbler + Eiswürfel
Shaker + Eiswürfel
Strainer
Barlöffel
Zubereitung:
- Tumbler und Shaker vorkühlen.
- Auf einem kleinen Teller Chips und Schokolade vorbereiten.
- Alle Zutaten, außer dem Merlot und Chocolate Bitter, in den Shaker geben und ca. 15 Sekunden kräftig shaken.
- Eiswürfel aus dem Shaker nehmen und nochmals ca. 15 Sekunden kräftig shaken.
- Schmelzwasser aus dem Tumbler abgießen und den Drink in das Glas gießen.
- Einen Barlöffel in den Eiweiß-Schaum halten und den Rotwein vorsichtig über den Löffelrücken laufen lassen. Er sollte sich gleichmäßig unter dem Eiweiß absetzen.
- Zwei Dash Schokoladenbitter auf den Drink geben und diesen mit der Garnitur servieren.
- Cheers!
Im Original ist dieser Drink mit Bourbon und Angostura Bitter anstelle von Chocolate Bitter. Das ist wie immer eine Frage des Geschmackes.
