Springfever

Nachdem es heute fast frühlingshafte Temperaturen hatte und die Vögel lautstark gezwitschert haben, als ich vor der Arbeit das Garagentor geöffnet habe, hatte ich heute den ganzen Tag Frühlingsgefühle. Um diesen Gefühlen Ausdruck zu verleihen, habe ich auf dem Nachhauseweg diesen Drink kreiert.

Kräuter. Apfel. Erfrischend. Fruchtig.

Zutaten:

2cl Don’t call me a Gin! – Apple Brandy @Manufaktur Jörg Geiger
2cl frisch gepresster Zitronensaft
2cl Chartreuse verte
2cl Grüner Apfelsirup
1 Eiweiß

roter Apfelflyer

Zubehör:

Martinischale
Shaker + Eiswürfel
Zitruspresse

Zubereitung:

  1. Shaker und Glas vorkühlen.
  2. Alle Zutaten mit Eiswürfeln in den Shaker geben und erst einmal kräftig mit Eis und dann nocheinmal kräftig ohne Eis shaken. Dadurch wird die Schaumkrone schöner.
  3. Drink ohne Eis ins Glas gießen.
  4. Kalt genießen!

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