Jener welcher den Champagner nicht pur genießen kann, darf diesen gerne mit weißem Pfirsichpüree bevorzugen.

Zubereitung:

1. Das Champagnerglas möglichst schon am Vortag zum Einkühlen in den Tiefkühler legen.
2. Glas aus dem Froster nehmen, 5cl Champagner hinein gießen und vorsichtig das weiße Pfirsichpüree darauf geben.
3. Ganz vorsichtig umrühren. (Es schäumt wahrscheinlich ziemlich.)
4. Das Glas mit Champagner auffüllen, noch einmal vorsichtig umrühren und den Drink genießen.