Old Cuban

Zutaten:

4cl Havana 7yrs
2,5cl frischer Limettensaft
2cl Zucker Sirup
2 dash Angostura Bitter
Handvoll Minze (3-4 Minzkronen)
Fill up mit Taittinger Prelude

Minzkrone

Zubehör:

Coupette
Shaker
Zitruspresse
Eiswürfel
Barlöffel

Zubereitung:

  1. Die Coupette möglichst schon am Vortag in den Tiefkühler legen.
  2. Shaker vorkühlen.
  3. Schmelzwasser weggeben, Shaker mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten, mit Ausnahme des Champagners, hinein geben.
  4. Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden lang kräftig schütteln.
  5. Shaker vorsichtig öffnen.
  6. Die Coupette aus der Kühlung nehmen und den Drink doppelt, mit Hilfe von Strainer und Haarsieb, in das Glas seihen.
  7. Den Drink mit Champagner aufgießen und mit dem Barlöffel vorsichtig umrühren.
  8. Die Minzkrone auf den Drink setzen und den Cocktail genießen.
  9. Cheers!

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