Manhattan

Zutaten:

5cl Woodford Rye Whisky
2,5cl Carpano Antica Formula
2 Dash Angostura Bitters

Amarenakirsche, alternativ kann auch eine zugeschnittene Orangenzeste verwendet werden.

Zubehör:

Coupette, eisgekühlt
Rührglas + Eiswürfel
Barlöffel
Strainer

Zubereitung:

  1. Coupette am besten schon am Vortag in den Tiefkühler legen.
  2. Rührglas mit Eiswürfeln füllen und kalt rühren. Dazu eignet sich ein gewundener Barlöffel optimal.
  3. Ist das Rührglas kalt, das Schmelzwasser abgießen, das Rührglas mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten hinein geben.
  4. Den Drink kalt rühren. (So lange rühren bis der Drink verdünnt aber nicht verwässert ist. Es dauert ein paar Anläufe bis man den Dreh raus hat. Gerne zwischendurch ein paar Tropfen probieren, das hilft.)
  5. Coupette aus der Kühlung nehmen und den Drink in das Glas strainern.
  6. Amarenakirsche hinein setzen (oder Orangenzeste über dem Drink zu einer Spirale zusammen drehen) und fertig ist der Manhattan.
  7. Cheers!

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