Gimlet

Zutaten:

6cl London Dry Gin
2 Limettenachtel, angedrückt
2cl Cordial Lime Juice

Limettenzeste

Zubehör:

Rührglas + Eiswürfel
Coupette
Barlöffel
Muddler
Jigger
Strainer

Zubereitung:

  1. Coupette am besten schon am Vortag in den Tiefküler legen.
  2. Rührglas mit Eiswürfeln füllen und mit dem Barlöffel kalt rühren.
  3. Eiswürfel weggeben, die Limettenachtel ins Rührglas geben und mit dem Muddler zerdrücken.
  4. Rührglas mit Eiswürfeln füllen und Gin und Cordial Lime Juice dazu geben.
  5. Mit dem Barlöffel rühren bis der Drink eine Einheit bildet. Das dauert etwa 10 bis 15 Umdrehungen. (Nicht zu lange rühren! Der Drink soll nicht verwässern.)
  6. Coupette aus der Kühlung nehmen und den Drink ohne Eis ins vorgekühlte Glas strainern.
  7. Die Limettenzeste über dem Drink zu einer Spirale zusammen drehen, mit dieser über den Glasrand streichen und sie in den Cocktail legen.
  8. Cheers!

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