Zutaten:
6cl London Dry Gin
2 Limettenachtel, angedrückt
2cl Cordial Lime Juice
Limettenzeste
Zubehör:
Rührglas + Eiswürfel
Coupette
Barlöffel
Muddler
Jigger
Strainer
Zubereitung:
- Coupette am besten schon am Vortag in den Tiefküler legen.
- Rührglas mit Eiswürfeln füllen und mit dem Barlöffel kalt rühren.
- Eiswürfel weggeben, die Limettenachtel ins Rührglas geben und mit dem Muddler zerdrücken.
- Rührglas mit Eiswürfeln füllen und Gin und Cordial Lime Juice dazu geben.
- Mit dem Barlöffel rühren bis der Drink eine Einheit bildet. Das dauert etwa 10 bis 15 Umdrehungen. (Nicht zu lange rühren! Der Drink soll nicht verwässern.)
- Coupette aus der Kühlung nehmen und den Drink ohne Eis ins vorgekühlte Glas strainern.
- Die Limettenzeste über dem Drink zu einer Spirale zusammen drehen, mit dieser über den Glasrand streichen und sie in den Cocktail legen.
- Cheers!
