Zutaten & Equipment:
500g frisches Mangopüree von Ponthier
1nen iSi Syphon (500ml Füllmange)
2TL ProEspuma
2 Cream Gaskapseln
Zubereitung:
- Das Mangopüree mit dem ProEspuma vermengen und in die Syphon Flasche geben.
- Den Syphon gut verschließen und eine Gaskapsel in das Gewinde drehen.
- Anschließend die Flaschen kopfüber gut schütteln, damit sich das Gas in der Flasche verteilt.
- Bis zur weiteren Verwendung den Syphon in den Kühlschrank stellen oder legen.
- Vor jedem Gebrauch kräftig kopfüber schütteln.
- Falls Ihr das gesamte Espuma nicht auf einmal verbraucht, solltet Ihr vor der weiteren Verwendung noch eine Gaskapsel in das Gewinde drehen und die Flasche wieder sehr gut schütteln.
- Den Hebel immer vorsichtig drücken, das die Syphon Flasche unter Druck steht.