Kleine Mengen machen den Vorgang etwas schwieriger.

Zubereitung:

1. Baileys und Zucker in den Topf geben.
2. Diesen auf den Herd stellen und unter städigem Rühren den Baileys einreduzieren.
3. Dabei karamellisiert der Zucker und die Sause wird dickflüssig.
4. Ist die Sauce richtig dickflüssig, vom Herd nehmen und zum Abkühlen in eine Metallschüssel geben.
5. Anschließend in eine Spritzflasche umfüllen und im Kühlschrank lagern.