Chartreusito

Zutaten:

3cl Pampero Anniversario
3cl Chartreuse verte (grün)
3cl frischer Limettensaft
3 Minzezweige
1cl Rohrzuckersirup
mit Soda Water auffüllen

Minzkrone

Zubehör:

Highball + Crushed Ice
Zitruspresse
Strainer
Barlöffel
Jigger

Zubereitung:

  1. Mit der flachen Hand eine leichte Kuhle bilden, Minze in die Handfläche legen und mit der anderen Hand zwei, drei Mal darauf schlagen. (Das setzt die ätherischen Öle frei ohne dabei die Minze zu zerfetzen.)
  2. Minze ins Glas geben und dieses mit Crushed Ice füllen.
  3. Nach einander Rum, Chartreuse, Limettensaft und den Zuckersirup dazu geben und mit kaltem Sodawasser auffüllen.
  4. Mit einer Hand den Barlöffel in den Cocktail stecken und mit der anderen Hand ein Barsieb auf das Glas drücken.
  5. Mit dem Barlöffel den Cocktail kräftig durch rühren. (Das Barsieb verhindert, dass das Eis raus fliegt.)
  6. Wenn alles gut durch gemixt ist, den Mojito nocheinmal mit Soda auffüllen.
  7. Minze anschlagen und zusammen mit einem Strohhalm ins Glas stecken.
  8. Cheers!

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