Fruit Margarita

Margarita Collection

Passend zum mexikanischen Nationalfeiertag am 5. Mai.

Zutaten:

5cl Tequila blanco o. reservado
3cl frischer Limettensaft
2cl Frucht Püree*
1,5cl klarer Orngenlikör

Salzrand, Limettenachtel

Zubehör:

Tumbler + Eiswürfel
Shaker + Eiswürfel
Jigger
Strainer
Zitruspresse

*Welches Fruchtpüree Ihr verwendet überlasse ich Euch. Das Rezept könnt Ihr als Basisrezept für alle Fruchtmargaritas verwenden. Je nachdem ob Ihr das Fruchtpüree selbst herstellt oder gekauftes verwendet, bzw. je nach Süße des Pürees solltet Ihr den Cointreau Anteil anpassen.
Ich habe Margaritas mit folgenden Pürees als sehr lecker empfunden: Himbeere, Blaubeere, Mango, Kiwi, Kokos, Kumquat, grüner Apfel, Pfirsich.
Dabei habe ich immer Pürees von der Firma ‚Ponthier‚ verwendet, da die Pürees von hervorragender Qualität und nur selten gesüßt sind. Die haben auch abgefahrene Sorten wie Kürbis, Paprika oder rote Beete. – Viel Spaß beim ausprobieren!

Zubereitung:

  1. Shaker vorkühlen.
  2. Den Glasrand des Tumblers zur Hälfte mit Limettensaft benetzen und in fein gemahlenes Salz tunken. Dadurch entsteht ein Salzrand, aber nur auf der Hälfte des Glases.
  3. Shaker von Schmelzwasser befreien, mit frischen Eiswürfeln auffüllen und alle Zutaten dazu geben.
  4. Ca. 15 Sekunden lang (10 -15 mal) kräftig shaken.
  5. Shaker öffnen und den Drink in das Glas seihen.
  6. Ein Limettenachtel am Glasrand befestigen und den Drink servieren.
  7. Cheers!

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