Der Klassiker mit Vodka.

Für den Sommer lässt sich die Caipi mit Püree von Beeren oder auch mit sehr reifen frischen Beeren sehr lecker abwandeln.

Zubereitung:

1. Von der Limette die Enden abschneiden und sie achteln.
2. Die Limettenachtel in den Tumbler geben und diese mit dem Muddler zerdrücken. Dabei wird der Saft heraus gepresst.
3. Den Rohrzucker dazu geben und den Tumbler mit Crushed Ice füllen.
4. Cachaca dazu geben und den Drink kräftig umrühren.
   • am besten den Strainer auf das Glas drücken, während mit dem Barlöffel umgerührt wird. So wird vermieden, dass das Crushed Ice oder Limettenachtel aus dem Drink fliegen.
   • Zucker, Limettensaft und Cachaca sollen vernünftig verischt werden, so dass man am Anfang nicht nur Zucker im Trinkhalm hat.
5. Trinkhalm dazu und fertig.
6. Cheers!