Porn Star Martini

Der Name „Porn Star Martini“ soll übrigens nicht auf die Porno Industrie anspielen, sondern einfach nur die Eleganz und den Sexappeal des Drinks verdeutlichen.

Whisky Sour

Einige schwören auf Ahornsirup, es kann aber genausogut mit Honig, Agavendicksaft, oder einfach mit Zucker gearbeitet werden. Das ist halt auch wieder Geschmackssache.

Krautjunker – Trunk

Weder geh ich auf die Jagd, noch hab ich Geduld zum Angeln und die Kräuter im Garten wachsen mir eigentlich auch zu langsam. –

Variante 1 ist für Zuhause, also für wenn man das Erlegte, zerlegt und zubereitet hat und mit Familie und Freunden genießt.

Variante 2 ist für unterwegs, also für wenn man noch im Hochstand sitzt und auf das Wild wartet.

Last Word

Einer meiner absoluten Lieblingsdrinks! Zutaten: 2cl Martin Millers Gin2cl Chartreuse Verte2cl Maraschinolikör2cl frischer Limettensaft Zubehör: Coupette, eisgekühltShaker + EiswürfelStrainerZitruspresseJigger Zubereitung: Shaker vorkühlen. Schmelzwasser aus Shaker weggeben, alle Zutaten hinein jiggern und den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden (15 mal) kräftig schütteln. Shaker öffnen und den Drink in die…

Gin Sour

Zutaten: 6cl Gin3cl frischer Limettensaft / Zitronensaft2cl Zuckersirup1cl Eiweiß Zitronenzeste, angeschnitten Zubehör: Tumbler + EiswürfelShaker + EiswürfelZitruspresseStrainerJiggerSparschäler Die Frage nach Limetten- oder Zitronensaft, das hängt vom Gin ab. Ich finde das fruchtige Gins, wie Ferdinands Saar dry Gin, G-Vine, Rubus, Tanqueray Rangpur, etc., eher mit Limette harmonieren und straighty Gins, bei denen der Wacholder im…

Flying Kangaroo

Alsoooo Ich liebe ja Galliano. Dementsprechend finde ich alles was mit Galliano gemixt ist extremst lecker. Ich vertrage zwar eigentlich nichts mit Ananas, aber für diesen Drink macht mein Körper wohl eine Ausnahme. Zutaten: 4cl Russian Standard Vodka4cl Pampero blanco2cl Galliano Vanilla Likör1cl Crème of Coconut1cl Sahne2cl Ananassaft4cl Orangensaft Fancy Deko mit: Orangenscheiben, Limettenzesten, Cocktailkirschen,…

Blood and Sand

Ein Drink den ich sehr gerne trinke. Egal in welcher Jahreszeit. Zutaten: 3cl Laphroaig 10yrs3cl Cherry Heering Kirsch Likör3cl frischer Orangensaft3cl Carpano Antica Formula roter Vermouth Zubehör: CoupetteShakerEiswürfel Zubereitung: Coupette Glas und Shaker vorkühlen. Eis aus Shaker entfernen und alle Zutaten in den Shaker geben. Shaker bis zum Rand mit Eiswürfeln füllen, diesen verschließen und…

Campari Sour

Ein Sour, den man auch, gut vor dem Essen, als Appetitanreger trinken kann. Zutaten: 5cl Campari3cl frischer Zitronensaft2cl Zuckersirup2cl Eiweiß Zitronenzeste Zubehör: TumblerShakerEiswürfelZitruspresse Zubereitung: Shaker und Tumbler vorkühlen. Schmelzwasser abgießen, alle Zutaten in den Shaker geben und diesen mit frischen Eiswürfeln auffüllen. Ca. 15 Sekunden lang kräftig shaken. Shaker vorsichtig öffnen, den Drink – mit…

Paloma

Der Paloma Cocktail wurde vor über 40 Jahren in der Bar ‚La Capilla‘ in der Stadt Tequila in Jalisco, Mexico, vom Eigentümer Don Javier kreiert. Übersetzt bedeutet Paloma die weiße Taube und ist Mexicos national Getränk. 70% aller in Mexico gemixten Tequila Cocktails sind ein Paloma.–Also entweder fehlt es den Mexikanern an kreativität oder der…

Mojito

Ein absoluter all-time favorite. Man findet ihn überall auf der Welt und überall ein bisschen anders. Und alle sind davon überzeugt, das ihr Rezept das einzig Wahre und vorallem das Beste ist. Das folgende Rezept ist das, welches mir, geschmacklich und vom Arbeitsaufwand her, am besten gefällt. Die aufwändigere Variante, eine mit Eiswürfeln anstelle des…

French 75

Kreiert wurde dieser Klassiker in der „Harry’s New York Bar“ in Paris im Jahr 1922. Seinen Namen verdankt er einem Französischen Artillerie Geschütz aus dem Ersten Weltkrieg welches 75mm große Geschoss verschoss. Der Bezug auf das Geschütz, im Namen des Drinks, soll die Stärke der Zutaten verdeutlichen. Beide, das Geschütz und der Cocktail, erfreuten sich…

Drivers Pornstar Martini

Der Pornstar Martini Cocktail ist für mich nicht nur ein Drink den ich sehr gerne mixe, sondern auch einer den ich, grade jetzt wo es wärmer wird, sehr gerne selber trinke. Und da wir relativ viele Pärchen bei uns in der Bar bzw. im Hotel haben, und es nicht selten vorkommt, dass einer von beiden…

Mai Tai – ala Traider Vics

Mein persönliches Lieblingsrezept, dieses klassischen Tiki Cocktails. Ich hab nie in der Traider Vics Bar in Hamburg gearbeitet, da sie ihre Tore noch vor meiner beruflichen Laufbahn schloss, kann also nicht sagen ob dieses Rezept das original Rezept ist. Allerdings wurde es mir in etwa so überliefert. Und es schmeckt einfach großartig! Zutaten: 4,5cl Pineapple…

Mint Gimlet

Zutaten: 5cl Gin-Infusion3cl Lime Juice Cordial1cl frischer LimettensaftHimbeer Espuma on the top Minzkrone, Limettenachtel Zubehör: Tumbler + EiswürfelShaker + EiswürfelJiggerZitruspresseStrainer Zubereitung: Alle Zutaten, außer dem Espuma, im Shaker mit viel Eis kräftig shaken. Einen Tumbler mit Eiswürfeln füllen und den Drink in das Glas strainen. iSi Flasche kräftig schütteln und den Drink vorsichtig mit Himbeerespuma…