Corona Break

‚Yeah! We survived Corona. We are still here. But for know I need a break!‘ Mein Drink für den Sommer 2020 ist eine erfrischende Strawberry-Daiquiri Adaption mit Moonshine, deutschen Erdbeeren und Minze aus dem eigenen Garten. Erfrischend. Fruchtig. Sommerlich. Lecker! Der perfekte Drink für den Homeoffice Feierabend. Zutaten: 6cl O’Donnell Moonshine1/2 Limette, ausgepresst2cl Zuckersirup8 (gefrorene)*…

Whisky Sour

Einige schwören auf Ahornsirup, es kann aber genausogut mit Honig, Agavendicksaft, oder einfach mit Zucker gearbeitet werden. Das ist halt auch wieder Geschmackssache.

Last Stand

Zutaten: 2cl Alacran Mezcal Zacate2cl O’Donnell Moonshine Bitter Rose2cl Chartreuse jeune2cl frischer Limettensaft Zubehör: Coupette oder Martini Chiller (siehe Foto), eisgekühltShaker + EiswürfelZitruspresseJiggerStrainer Zubereitung: Shaker vorkühlen. Schmelzwasser aus Shaker weggeben, alle Zutaten hinein jiggern und den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden (15 mal) kräftig schütteln. Shaker öffnen und…

Quaran-tiki

Ein Cocktail passend zur derzeitigen Situation. Es scheint zwar so als würde sich bald alles wieder halbwegs normalisieren. Damit Ihr die letzten Wochen der Quarantäne noch gut durchhaltet folgt von mir der Quaran-Tiki. Ich bin eigentlich kein Freund davon, sich mit Alkohol weg zu schießen. Alkohol ist für mich ein Genussmittel und sollte auch so…

Fragonard

Benannt nach einer Parfüm Fabrik in Südfrankreich die ich vor einigen Jahren besucht habe. Der Drink soll nicht nur die Fülle an Aromen und den Duft meines lieblings ‚Eau de toilette‘ wieder spiegeln, sondern auch Euch von Urlaub an der der Côte d’Azur träumen lassen. Zutaten: 2,5cl Alacran Tequila Reposado2,5cl Rubus Gin1cl trockener Wermut 1,5cl…

P.R. Sour

Es gibt drei Dinge, die ich wirklich gern mag:

Mediterrane Küche: frische Kräuter und Gewürze, reifes und aromatisches Gemüse, duftende und reife Früchte, gegrilltes Fleisch, knuspriger Fisch, knackiger Salat, Genuss leben, Genuss schmecken, Genuss genießen.

Peat: Pulled Pork, Speck, BBQ, Whisk(e)y

Sour: ist wohl meine Lieblings-Cocktail-Kategorie. Das stimmige Verhältnis zwischen Kräftiger Spirituose, Säure, Süße und Eiweiß.

Caipiroska

Der Klassiker mit Vodka. Zutaten: 6cl Vodka1ne geachtelte Limette2TL brauner Rohrzucker Zubehör: TumblerMuddlerCrushed IceBarlöffelStrainerJigger Für den Sommer lässt sich die Caipi mit Püree von Beeren oder auch mit sehr reifen frischen Beeren sehr lecker abwandeln. Zubereitung: Von der Limette die Enden abschneiden und sie achteln. Die Limettenachtel in den Tumbler geben und diese mit dem…

Frozen Fruit Margarita

Ich habe Margaritas mit folgenden Pürees als sehr lecker empfunden: Himbeere, Blaubeere, Mango, Kiwi, Kokos, Kumquat, grüner Apfel, Pfirsich.

Fruit Margarita

Margarita Collection Passend zum mexikanischen Nationalfeiertag am 5. Mai. Zutaten: 5cl Tequila blanco o. reservado3cl frischer Limettensaft2cl Frucht Püree*1,5cl klarer Orngenlikör Salzrand, Limettenachtel Zubehör: Tumbler + EiswürfelShaker + EiswürfelJiggerStrainerZitruspresse *Welches Fruchtpüree Ihr verwendet überlasse ich Euch. Das Rezept könnt Ihr als Basisrezept für alle Fruchtmargaritas verwenden. Je nachdem ob Ihr das Fruchtpüree selbst herstellt oder…

Chartreusito

Zutaten: 3cl Pampero Anniversario3cl Chartreuse verte (grün)3cl frischer Limettensaft3 Minzezweige1cl Rohrzuckersirupmit Soda Water auffüllen Minzkrone Zubehör: Highball + Crushed IceZitruspresseStrainerBarlöffelJigger Zubereitung: Mit der flachen Hand eine leichte Kuhle bilden, Minze in die Handfläche legen und mit der anderen Hand zwei, drei Mal darauf schlagen. (Das setzt die ätherischen Öle frei ohne dabei die Minze zu…

Krautjunker – Trunk

Weder geh ich auf die Jagd, noch hab ich Geduld zum Angeln und die Kräuter im Garten wachsen mir eigentlich auch zu langsam. –

Variante 1 ist für Zuhause, also für wenn man das Erlegte, zerlegt und zubereitet hat und mit Familie und Freunden genießt.

Variante 2 ist für unterwegs, also für wenn man noch im Hochstand sitzt und auf das Wild wartet.

Lynchburg Lemonade

Zutaten: 5cl Jack Daniels1cl Triple Sec1cl frischer Zitronensaft0,5cl frischer LimettensaftFritz Zitronenlimonade Filler Limettenspirale, Zitronenzeste, bunter Trinkhalm Zubehör: Highball / Limonadenbecher + EiswürfelJiggerZitruspresseBarlöffel Zubereitung: Glas mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten dazu geben und mit Limonade auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit Trinkhalm, Limette und Zitrone garnieren. Cheers!

Long Island Icetea

Zutaten: 2cl Pampero blanco2cl Grey Goose Vodka2cl Alacran Tequila blanco2cl Tanqueray London Dry Gin1cl Cointreau2cl frischer LimettensaftCoca Cola Filler Limettenspirale Zubehör: Highball + EiswürfelShaker + EiswürfelZitruspresseBarlöffelJigger Zubereitung: Highball und Shaker vorkühlen. Schmelzwasser aus Shaker weggeben, alle Zutaten hinein jiggern und den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden lang kräftig…

Last Word

Einer meiner absoluten Lieblingsdrinks! Zutaten: 2cl Martin Millers Gin2cl Chartreuse Verte2cl Maraschinolikör2cl frischer Limettensaft Zubehör: Coupette, eisgekühltShaker + EiswürfelStrainerZitruspresseJigger Zubereitung: Shaker vorkühlen. Schmelzwasser aus Shaker weggeben, alle Zutaten hinein jiggern und den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden (15 mal) kräftig schütteln. Shaker öffnen und den Drink in die…

London Mule

Zutaten: 5cl London Dry Gin1 Dash AngosturabittersSaft einer halben Limette2cm Gurke, frisch, mit SchaleFever Tree Ginger Beer Minzkrone, Gurkenröllchen, kurzer Trinkhalm Zubehör: Mule Becher + EiswürfelZitruspresseMuddlerBarlöffelJigger Zubereitung: Die Gurke vierteln, in den Mule Becher geben – ein Tumbler tuts auch – und mit einem Muddler andrücken. Gin, Limettensaft und Angosturabitters darauf geben und den Becher…