Corona Break

‚Yeah! We survived Corona. We are still here. But for know I need a break!‘ Mein Drink für den Sommer 2020 ist eine erfrischende Strawberry-Daiquiri Adaption mit Moonshine, deutschen Erdbeeren und Minze aus dem eigenen Garten. Erfrischend. Fruchtig. Sommerlich. Lecker! Der perfekte Drink für den Homeoffice Feierabend. Zutaten: 6cl O’Donnell Moonshine1/2 Limette, ausgepresst2cl Zuckersirup8 (gefrorene)*…

P.R. Sour

Es gibt drei Dinge, die ich wirklich gern mag:

Mediterrane Küche: frische Kräuter und Gewürze, reifes und aromatisches Gemüse, duftende und reife Früchte, gegrilltes Fleisch, knuspriger Fisch, knackiger Salat, Genuss leben, Genuss schmecken, Genuss genießen.

Peat: Pulled Pork, Speck, BBQ, Whisk(e)y

Sour: ist wohl meine Lieblings-Cocktail-Kategorie. Das stimmige Verhältnis zwischen Kräftiger Spirituose, Säure, Süße und Eiweiß.

Royal Gin Fizz

Zutaten: 6cl London Dry Gin3cl frischer Zitronensaft2cl ZuckersirupTaittinger Prelude Filler Zitronenzeste, angeschnitten Zubehör: Highball Shaker + EiswürfelZitruspresseBarlöffelStrainerJigger Schmeckt auch mit Eiweiß, also als ‚Royal Silver Gin Fizz‚. Um das ganze ein bisschen sommerlicher zu gestalten den Sirup durch fruchtig, beerigen Likör (wie zB. Wilde Beere von O’Donnell Moonshine), Rosmarin Sirup (für das Mediterrane) oder Hollunderblüten…

Daiquiri

Zutaten: 5cl Vacilon 3 anos3cl frischer Limettensaft2cl Zuckersirup Limettenspirale Zubehör: CoupetteShaker + EiswürfelZitruspresseStrainerHaarsiebJigger Zubereitung: Coupette und Shaker vorkühlen. Schmelzwasser aus Shaker weggeben, alle Zutaten hinein jiggern und den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden lang kräftig schütteln. Shaker öffnen, Coupette von Eis und Schmelzwasser befreien und den Drink in…

Campari Spritz

Für diejenigen unter Euch die es gerne ein bisschen herber mögen. Ein schöner erfrischender Twist vom Klassiker. Zutaten: 5cl Campari0,8l Taittinger Prelude0,5l Sodawasser zwei halbe Orangenscheiben Zubehör: WeinglasEiswürfelBarlöffel Zubereitung: Ein Weinglas mit Eiswürfeln füllen. Campari darauf geben und vorsichtig mit Champagner und Sodawasser auffüllen. Vorsichtig umrühren, damit sich die Kohlensäure nicht verliert. Mit zwei halben…

Flying Kangaroo

Alsoooo Ich liebe ja Galliano. Dementsprechend finde ich alles was mit Galliano gemixt ist extremst lecker. Ich vertrage zwar eigentlich nichts mit Ananas, aber für diesen Drink macht mein Körper wohl eine Ausnahme. Zutaten: 4cl Russian Standard Vodka4cl Pampero blanco2cl Galliano Vanilla Likör1cl Crème of Coconut1cl Sahne2cl Ananassaft4cl Orangensaft Fancy Deko mit: Orangenscheiben, Limettenzesten, Cocktailkirschen,…

Drivers Berry Mojito

Ein schöner, erfrischender, alkoholfreier Cocktail. Perfekt für Ostern. Zutaten: 4cl Himbeerpüree Ponthier2cl frischer Limettensaft2cl Zuckersirup3 Zweige MinzeSplash Soda Water Zubehör: HighballglasCrushed Ice / EiswürfelBarlöffelStrainer Der Drink lässt sich auch gut mit frischen Himbeeren machen, aber ich finde, dass sich das Püree einfach besser verteilt und der Himbeer Mojito damit auch besser schmeckt. Ihr könnt anstelle…

Caipirissima de Uva

Ein sehr schöner Twist einer Caipirinha. Erstmals gemixt und getrunken, während meiner Zeit an der 9p.m. Bar, im Pullman Berlin Schweizerhof. Durch die blauen Trauben gewinnt der Drink eine gewisse sommerliche Fruchtigkeit und schmeckt nicht mehr nur nach Alkohol. Die blauen Trauben verleihen diesem sehr einfachen Drink eine gewisse Raffinesse. Zutaten: 6cl Rum 3 anos…

Bramble

Im Grunde einfach nur ein fruchtiger Twist eines Gin Sours mit Brombeertopping. Zutaten: 6cl London Dry Gin3cl frischer Zitronensaft1cl Zuckersirupca. 1cl Chambord (Brombeerlikör) frische Brombeeren, Minzkrone Zubehör: TumblerCrushed IceShakerEiswürfelZitruspresseBarlöffelTrinkhalm Zubereitung: Tumbler und Shaker vorkühlen. Schmelzwasser weggeben, Shaker mit Eiswürfeln füllen und Gin, Zitronensaft und Zuckersirup hinein geben. Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden lang…

Paloma

Der Paloma Cocktail wurde vor über 40 Jahren in der Bar ‚La Capilla‘ in der Stadt Tequila in Jalisco, Mexico, vom Eigentümer Don Javier kreiert. Übersetzt bedeutet Paloma die weiße Taube und ist Mexicos national Getränk. 70% aller in Mexico gemixten Tequila Cocktails sind ein Paloma.–Also entweder fehlt es den Mexikanern an kreativität oder der…

Mojito

Ein absoluter all-time favorite. Man findet ihn überall auf der Welt und überall ein bisschen anders. Und alle sind davon überzeugt, das ihr Rezept das einzig Wahre und vorallem das Beste ist. Das folgende Rezept ist das, welches mir, geschmacklich und vom Arbeitsaufwand her, am besten gefällt. Die aufwändigere Variante, eine mit Eiswürfeln anstelle des…

Apple’tini

Zutaten: 5cl Zubrowka Bisongras Vodka1,5cl grüner Apfel Likör2cl frisches „grüner Apfel“ Püree von Ponthier2cl frischer Zitronensaft Apfelflyer Zubehör: CoupetteShakerEiswürfelStrainerHaarsiebZitruspresse Zubereitung: Coupette und Shaker vorkühlen. Schmelzwasser weggeben, Shaker mit Eiswürfeln füllen und alle Zutaten hinein geben. Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden lang kräftig schütteln. Shaker vorsichtig öffnen, Coupette von Eis befreien und den Drink…

Aperol Sour

Zutaten: 5cl Aperol3cl frischer Zitronensaft2cl frischer Orangensaft1,5cl Zuckerirup Zitronenzeste, zugeschnitten Zubehör: TumblerShakerEiswürfelStrainer Zubereitung: Shaker und Tumbler vorkühlen. Schmelzwasser abgießen, alle Zutaten in den Shaker geben und diesen mit frischen Eiswürfeln auffüllen. Ca. 15 Sekunden lang kräftig shaken. Shaker vorsichtig öffnen, den Tumbler mit frischen Eiswürfeln befüllen und den Drink ins Glas seihen. Eine Zitronenzeste über…

Inselkind

mein Cocktail für die „made in GSA“ Competition 2020. Mit Stolz darf ich berichten, ins Finale eingeladen worden zu sein. Ein Cocktail für den Inselsommer. Erfrischend. Fruchtig. Süffig. Passend zur Insel eine harmonische Kombination aus Sonne, Sand, Salz und Wind. Zutaten: 4cl Margaretes Doppel Wacholder3 TL Sanddorn Marmelade*0,25cl Ardbeg 10yrs3cl SWS Salty Grapefruit**Salzwasser (35g Meersalz…