Vieux Carré

Kreiert wurde dieser Drink wohl Ende der 1930er von Walter Bergeron, als Abwandlung eines sehr weichen, vielschichtig süßem Manhattan; auf Eis. Zutaten: 2cl Bulleit Rye2cl Remy Martin VSOP2cl Carpano Antica Formula0.5cl Bénédictine1ds Angostura Bitters1ds Peychaud Bitters langer streifen Zitronenschale Zubehör: Tumbler + EiswürfelBarlöffelJigger Zubereitung: Tumbler mit Eiswürfeln füllen und diese solange mit dem Barlöffel umrühren…

Brandy Crusta

Zutaten: 5cl Cognac VSOP (Remy Martin oder Hennessy)0,75 Cointreau0,75 Luxardo Maraschino Likör1,5cl frischer Zitronensaft0,75 Zuckersirup2 dash Angostura bitters Zitronenzeste, Zuckerkruste außen am Glas Zubehör: Cognac SchwenkerShakerEiswürfelStrainerHaarsiebBarmesserZestenreißer Zubereitung: Shaker vorkühlen. Für die Zuckerkruste: mit einer Zitronenscheibe außen über den Cognac schwenker wischen und sofort extra feinen Zucker darüber streuen. Schmelzwasser abgießen, den Shaker mit Eiswürfeln füllen…

ABC

Wohl ein Klassiker unter den Shots. Zutaten: 1,5cl Amaretto1,5cl Baileys Irish Cream1,5cl Remy Martin VSOP Zubehör: ShotglasBarlöffel Zubereitung: Ein Shotglas im Tiefkühler mehrere Stunden vorkühlen. Shotglas aus dem Tiefkühler nehmen. Baileys ins Glas geben. Mit Hilfe eines Barlöffels – die Spirituose über den Stiel und Rücken des Barlöffels laufen lassen – vorsichtig den Amaretto auf…