Corona Break

‚Yeah! We survived Corona. We are still here. But for know I need a break!‘ Mein Drink für den Sommer 2020 ist eine erfrischende Strawberry-Daiquiri Adaption mit Moonshine, deutschen Erdbeeren und Minze aus dem eigenen Garten. Erfrischend. Fruchtig. Sommerlich. Lecker! Der perfekte Drink für den Homeoffice Feierabend. Zutaten: 6cl O’Donnell Moonshine1/2 Limette, ausgepresst2cl Zuckersirup8 (gefrorene)*…

Fragonard

Benannt nach einer Parfüm Fabrik in Südfrankreich die ich vor einigen Jahren besucht habe. Der Drink soll nicht nur die Fülle an Aromen und den Duft meines lieblings ‚Eau de toilette‘ wieder spiegeln, sondern auch Euch von Urlaub an der der Côte d’Azur träumen lassen. Zutaten: 2,5cl Alacran Tequila Reposado2,5cl Rubus Gin1cl trockener Wermut 1,5cl…

Chartreusito

Zutaten: 3cl Pampero Anniversario3cl Chartreuse verte (grün)3cl frischer Limettensaft3 Minzezweige1cl Rohrzuckersirupmit Soda Water auffüllen Minzkrone Zubehör: Highball + Crushed IceZitruspresseStrainerBarlöffelJigger Zubereitung: Mit der flachen Hand eine leichte Kuhle bilden, Minze in die Handfläche legen und mit der anderen Hand zwei, drei Mal darauf schlagen. (Das setzt die ätherischen Öle frei ohne dabei die Minze zu…

Lynchburg Lemonade

Zutaten: 5cl Jack Daniels1cl Triple Sec1cl frischer Zitronensaft0,5cl frischer LimettensaftFritz Zitronenlimonade Filler Limettenspirale, Zitronenzeste, bunter Trinkhalm Zubehör: Highball / Limonadenbecher + EiswürfelJiggerZitruspresseBarlöffel Zubereitung: Glas mit Eiswürfeln füllen. Alle Zutaten dazu geben und mit Limonade auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit Trinkhalm, Limette und Zitrone garnieren. Cheers!

Last Word

Einer meiner absoluten Lieblingsdrinks! Zutaten: 2cl Martin Millers Gin2cl Chartreuse Verte2cl Maraschinolikör2cl frischer Limettensaft Zubehör: Coupette, eisgekühltShaker + EiswürfelStrainerZitruspresseJigger Zubereitung: Shaker vorkühlen. Schmelzwasser aus Shaker weggeben, alle Zutaten hinein jiggern und den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden (15 mal) kräftig schütteln. Shaker öffnen und den Drink in die…

London Mule

Zutaten: 5cl London Dry Gin1 Dash AngosturabittersSaft einer halben Limette2cm Gurke, frisch, mit SchaleFever Tree Ginger Beer Minzkrone, Gurkenröllchen, kurzer Trinkhalm Zubehör: Mule Becher + EiswürfelZitruspresseMuddlerBarlöffelJigger Zubereitung: Die Gurke vierteln, in den Mule Becher geben – ein Tumbler tuts auch – und mit einem Muddler andrücken. Gin, Limettensaft und Angosturabitters darauf geben und den Becher…

Ramos Gin Fizz

Nach der Rezeptur von Henry C. Ramos, New Orleans, USA, ca. 1888. Zutaten: 6cl Gin5 Dashes Orangenblütenwasser2cl Zuckersirup1,5cl frischer Zitronensaft1,5cl frischer Limettensaft1 Eiweiß (ca. 2cl)2cl frische SahneSoda Water Filler Zubehör: HighballShaker + EiswürfelZitruspresseBarlöffelJigger Zubereitung: Highball und Shaker vorkühlen. Schmelzwasser weggeben, Shaker mit frischem Eis füllen und alle Zutaten außer dem Soda Water und Orangenblütenwasser dazu…

Royal Gin Fizz

Zutaten: 6cl London Dry Gin3cl frischer Zitronensaft2cl ZuckersirupTaittinger Prelude Filler Zitronenzeste, angeschnitten Zubehör: Highball Shaker + EiswürfelZitruspresseBarlöffelStrainerJigger Schmeckt auch mit Eiweiß, also als ‚Royal Silver Gin Fizz‚. Um das ganze ein bisschen sommerlicher zu gestalten den Sirup durch fruchtig, beerigen Likör (wie zB. Wilde Beere von O’Donnell Moonshine), Rosmarin Sirup (für das Mediterrane) oder Hollunderblüten…

Gimlet

Zutaten: 6cl London Dry Gin2 Limettenachtel, angedrückt2cl Cordial Lime Juice Limettenzeste Zubehör: Rührglas + EiswürfelCoupetteBarlöffelMuddlerJiggerStrainer Zubereitung: Coupette am besten schon am Vortag in den Tiefküler legen. Rührglas mit Eiswürfeln füllen und mit dem Barlöffel kalt rühren. Eiswürfel weggeben, die Limettenachtel ins Rührglas geben und mit dem Muddler zerdrücken. Rührglas mit Eiswürfeln füllen und Gin und…

Gin Sour

Zutaten: 6cl Gin3cl frischer Limettensaft / Zitronensaft2cl Zuckersirup1cl Eiweiß Zitronenzeste, angeschnitten Zubehör: Tumbler + EiswürfelShaker + EiswürfelZitruspresseStrainerJiggerSparschäler Die Frage nach Limetten- oder Zitronensaft, das hängt vom Gin ab. Ich finde das fruchtige Gins, wie Ferdinands Saar dry Gin, G-Vine, Rubus, Tanqueray Rangpur, etc., eher mit Limette harmonieren und straighty Gins, bei denen der Wacholder im…

Tom Collins

Ein Klassiker unter Gin Cocktails. Wahrschnlich zeitgleich entstanden wie der Gin Fizz Cocktail etwa um 1860. Im Grunde ist die Rezeptur auch die Gleiche. Ein Collins hat ein bisschen mehr Sodawater als der Fizz, wird gerührt und auf viel Eis serviert. Während ein Fizz nur einen Spritzer Soda Water bekommt, geshaked und meist ohne oder…

Daiquiri

Zutaten: 5cl Vacilon 3 anos3cl frischer Limettensaft2cl Zuckersirup Limettenspirale Zubehör: CoupetteShaker + EiswürfelZitruspresseStrainerHaarsiebJigger Zubereitung: Coupette und Shaker vorkühlen. Schmelzwasser aus Shaker weggeben, alle Zutaten hinein jiggern und den Shaker mit Eiswürfeln auffüllen. Den Shaker fest verschließen und ca. 15 Sekunden lang kräftig schütteln. Shaker öffnen, Coupette von Eis und Schmelzwasser befreien und den Drink in…

Aperol Sour

Zutaten: 5cl Aperol3cl frischer Zitronensaft2cl frischer Orangensaft1,5cl Zuckerirup Zitronenzeste, zugeschnitten Zubehör: TumblerShakerEiswürfelStrainer Zubereitung: Shaker und Tumbler vorkühlen. Schmelzwasser abgießen, alle Zutaten in den Shaker geben und diesen mit frischen Eiswürfeln auffüllen. Ca. 15 Sekunden lang kräftig shaken. Shaker vorsichtig öffnen, den Tumbler mit frischen Eiswürfeln befüllen und den Drink ins Glas seihen. Eine Zitronenzeste über…

Cloudy Sunrise

Ein Drink bei dem man mit jedem Schluck eine neue Facette entdeckt. Erfrischend. Fruchtig. Kräuter. Nicht zu Stark. Und am besten ganz viele!

Buddha’s Favourite

Ich glaube zwar nicht, dass Prinz Siddhartha Gautama, nach dem er zum Buddha wurde viele Cocktails getrunken hat, aber einem Prinz von Heute wird dieser Tiki sicherlich schmecken!