Oriental Spices

Oriental Spices: Ein spannender Twist eines Negroni Cocktails. Fruchtig, spritzig und leicht herb. Darf, je nach Außentemperatur warm und kalt genossen werden.

Watermelon Men

Dies ist der optimale Drink für heiße Sommerabende und für Partys lässt sich der Watermelon Men gut als Bowle vorbereiten – dazu einfach den Gin Übernacht in die Wassermelone einziehen lassen – das Prinzip habt Ihr wahrscheinlich neben dem Studium gelernt.

Misty Mountain

Nachdem die neue Sorte von O’Donnell Moonshine, Wilde Beere, endlich bei mir eingetroffen ist musste ich natürlich gleich Mal was neues ausprobieren.

Straight Flash

Ein Drink für Liebhaber von Mezcal und für solche die Mezcal noch nicht zu schätzen wissen. Erfrischend, fruchtig, fast schon süß mit einer  kräftigen, rauchigen Note. Perfekt für heiße Sommerabende. Zutaten: 6cl Mezcal3cl frisch gepresster Limettensaft1ne überreife, pakistanische Mango(2cl Mangosirup + 1ne „normale“ Mango) 3 – 5 Mangoscheiben als Fächer, Trinkhalm Zubehör: Margaritaglas, eisgekühlt o….

Himbeer-Mandel-Torte

Aus der Reihe der Dessertcocktails gibt es heute einen Drink, der wirklich in die kalte Jahreszeit passt. Zutaten: 4cl Himbeerpüree zB. von Ponthier1cl Mandelsirup3cl Mozart weiße Schokolade3cl frischer Limettensaft2 Dashes Vanillesirup aufgeschlagene Schlagsahne, geröstete Mandelsplitter, 1ne Himbeere, Trinkhalm Zubehör: Cocktailschale, eisgekühltShaker + EiswürfelZitruspresseJiggerStrainerBarzangeSpritzbeutel oder Sahne-Syphon Zubereitung: Shaker vorkühlen.. Zarbitterschokolade darüber raspeln und mit einer Amarenakirsche…

Bloody Oakheart

Der Drink der nun kommt ist mein absoluter lieblings Wintercocktail. Perfekt für die kalten Tage zwischen Januar und Ende März oder bis es einfach keine Blutorangen mehr gibt. Solltet Ihr an einem sonnigen Ort wohnen, an dem Ihr das ganze Jahr über Blutorangen kaufen oder pflücken könnt, so bitte ich Euch mir diesen zu verraten,…

Auchentoshan Three Wood

Nun zu einem Produkt, welches mich schon seit vielen Jahren begeistert. Die Rede ist von Whisky. Die Rede ist von hervorragendem Single Malt aus den Lowlands. In den Lowlands gibt es nicht mehr viele Destillen, weswegen Whisky aus dieser Region besonders rar ist. Was die Auchentoshan Destille noch auszeichnet, außer dass es nicht viel Konkurrenz…

„Skiclub Kampen – North Sea Sand“

Irgendwann hat man immer diesen einen Gast oder eine Runde von älteren Herrschaften, die unglaublich gerne Eierlikör trinken und dann einen Aperol Spritz bestellen, weil Limoncello auch nicht da ist.

Rubus Gin

Stachelbeere und Himbeere treffen Wacholderbeere. Drei Beeren die unterschiedlicher nicht sein können. Fruchtige Himbeere. Säuerliche Stachelbeere. Herbe Wacholderbeere. Dazu mischen sich noch Botanicals, wie Koriandersamen, Lavendel,  Kardamom und Grapefruit- und Orangenzeste. Insgesamt sind es 10 Beeren, Kräuter und Zitrusfrüchte, welchen der Rubus Gin seinen außergewöhnlich fruchtigen Geschmack verdankt. Entwickelt wurde dieser Gin von Barkeepern für…

Fig Sour 

Das Püree macht ihr entweder selbst. Wobei ihr darauf achten solltet, es anschließend noch durch ein feines Sieb zu passieren, damit ihr nachher keine Fasern und Kerne im Drink habt.
Shaker öffnen, Tumbler mit frischen Eiswürfeln befüllen und den Sour ins Glas seihen.

Eistee Grundrezept

Für ca. 20 Personen braucht ihr: 1kg Fruchtpüree zb. Ponthier 200ml Zitronensaft 300ml Zuckersirup (Läuterzucker) 1,2l kalter Grüntee 1,2l kalter Schwarztee (1/2 Earl Grey. 1/2 Assam) Der Tee muss mindestens acht Stunden ziehen. Am besten schon am Vortag vorbereiten. Zubereitung: Alle Zutaten in eine große Punch Bowl geben und gut umrühren, kräftig Schütteln, wenn die…

Pfirsich Eistee

(MHD 14 Tage,  bei maximal 8°C lagern) Wir haben unseren Eistee im Pullman Berlin Schweizerhof immer in kleine 200ml Bügelflaschen abgefüllt. Nimmt wenig Platz weg, passt gut in die Kühlung und hat man schnell griffbereit. Zutaten: 6cl kalter Schwarztee6cl kalter Grüntee2cl Thymian Sirup (Ihr könnt statt dessen auch geschmacksneutralen Sirup nehmen.)1cl Pulco Zitronensaft5cl weißes Pfirsichpüree…