Drivers Brun del Re

Kreiert für den Genusstrinker, welcher auf Alkohol verzichten muss oder will und für die jenigen, die denoch niemals zu einem guten Drink NEIN sagen würden. Zutaten: 0,8cl Tonkabohnen-Kastanienhonig-Orangen-Sirup*2 TL Macadamiamuß**1 Spritzer Bourbon Vanillesirup1 doppelter Espresso Serviert wird der Brun del Re am besten mit Schokolade. Ich habe mich für Nougat-Tonka-Pralinen entschieden, welche die Patisserie bei…

Zimtsirup

Es gibt echt einige verschiedene Arten von Zimt. Die dementsprechend viel Einfluss auf den Geschmack und den ‚Spice‘ haben. Ich verwende für eine Zimtmischung, die sich ‚five spices‚ nennt. Mein Bruder hatte mir diese von seinen Reisen aus Malaysia mit gebracht. Wasser aufkochen. Vom Herd nehmen und unter ständigem Rühren den Zucker dazu geben. Hat…

Glühwein

Da der Winter mit großen Schritten näher kommt, gibt’s von mir heute das erste heiße Glühweinrezept für diesen Winter. Zutaten für ca. 2,5 Liter: 5 Zimtstangen2 Orangen100g brauner RohrzuckerRum zum Ablöschen3 Flaschen Rotwein (nicht den billigsten, es sei denn Ihr steht auf Kopfschmerzen)5 Stk. Sternanis10 Stk. Nelken Zubehör: Herdgroßer TopfHolzlöffel zum Rühren Zubereitung: Den Boden…